Salade Paysanne (Verte, tomate, lardons, Œuf poché, Chips Comté) |
10,00 € |
Assiette de Fumé du Haut-Doubs (Jambon Cuit & Cru, Bresi, Morteau) |
13,00 € |
Une douzaine d’escargots de Gonsans |
12,50 € |
Croûte Forestière et Verpes de Bohème |
14,00 € |
Persillé de Jarret de porc & son Foie Gras (à la liqueur de Foin) |
16,00 € |
Feuilleté d'escargots au Vin Jaune et Pleurottes |
15,50 € |
Truite Meunière ou au Amandes (en vivier) |
12,50 € |
Carpaccio de Boeuf, Frites, Salade |
14,00 € |
Friture de Carpes, Frites, Salade |
19,00 € |
Filet de Carrelet Rôti au beurre de châtaigne (Crème de Potiron) |
17,00 € |
Médaillon de Boeuf à l'Arboisienne |
20,50 € |
Tartine Comtoise (Tartine, Jambon cuit, Morteau, Mont d'Or, Salade) |
14,50 € |
Caquelon d'écorce de Sapin (Pomme de terre Rôti, Jambon cuit, Salade, Vin blanc d'Arbois) |
17,50 € |
Prix nets – service compris
Notre établissement est en relation direct avec les fournisseurs locaux suivants pour toutes nos matières premières :
Boucherie Normand (Produits du Fumé) et Boucherie Paillard
Chèvrerie Dodane Fuans (Chèvre frais)
Gaec Combe Aimant Pierrefontaine (OEufs)
Gaec Kaspard
Volaille Mouchard
Scaf Pierrefontaine/Laviron (Comté)