Salade de Cramoillot (Oeuf dur, Lard fumé,Croutons) |
9,00 € |
1x12 Escargots de Gonsans |
13,00 € |
Croûte Forestière |
15,00 € |
Assiette Fumé du Haut-Doubs |
14,00 € |
Terrine Maison & Médaillon de Foie Gras |
16,00 € |
Soupière de Morilles & Verpes de Bohème |
22,00 € |
Truite Meunière |
13,00 € |
Truite aux Amandes |
14,00 € |
Friture de Carpes |
19,00 € |
Filet de Sandre Vin jaune & Morilles |
18,00 € |
Faux Filet de boeuf Français beurre Persillé |
19,00 € |
Faux Filet de boeuf Paysans (Lard, OEuf) |
22,00 € |
Carpaccio |
14,00 € |
Roesti Jambon, Saucisse, Salade, Cancoillotte |
17,00 € |
Tête de Veau |
16,00 € |
Prix nets – service compris
Notre établissement est en relation direct avec les fournisseurs locaux suivants pour toutes nos matières premières :
Boucherie Normand (Produits du Fumé) et Boucherie Paillard
Chèvrerie Dodane Fuans (Chèvre frais)
Gaec Combe Aimant Pierrefontaine (OEufs)
Gaec Kaspard
Volaille Mouchard
Scaf Pierrefontaine/Laviron (Comté)