Notre carte

Carte Saisonnière

Entrées

Tomate Mozzarella, Pétales de Bresi (Huile d’Olive, Citron, Pesto Maison)

9,80 €

Salade de Chèvre frais et Truite Fumée

10,00 €

Terrine Maison et Jambon Cru

12,00 €

Une douzaine d’escargots de Gonsans

12,00 €

Assiette de Fumé du Haut-Doubs (Jambon Cuit, Jambon Cru, Bresi, Saucisse de Morteau)

13,00 €

Croûte Forestière et Verpes de Bohème

14,00 €

Plats

Truite Meunière (en vivier)

12,00 €

Carpaccio de Boeuf, Pommes de Terre Frits, Salade

14,00 €

Salade de Chèvre Frais et Truite Fumée

15,00 €

Trio de Sandre, Rouget, Gambas à la Persillade et sa Garniture du Moment

17,00 €

Fricassée de Volaille Fermière au Vin Jaune et Morilles

18,00 €

Friture de Carpes, Pommes de Terre Frits, Salade

18,50 €

Entrecôte de Boeuf Française à l’Arboisienne

20,50 €

Prix nets – service compris

Notre établissement est en relation direct avec les fournisseurs locaux suivants pour toutes nos matières premières :
Boucherie Normand (Produits du Fumé) et Boucherie Paillard
Chèvrerie Dodane Fuans (Chèvre frais)
Gaec Combe Aimant Pierrefontaine (OEufs)
Gaec Kaspard
Volaille Mouchard
Scaf Pierrefontaine/Laviron (Comté)

Carte Dimanche soir

Burger Maison, Pommes de Terre Frits, Salade

13,50 €

Salade de Chèvre Frais et Truite Fumée

15,00 €

Duo de Jambon Cru et Cuit, Pommes de Terre Frits, Salade

16,00 €

Entrecôte de Boeuf Française au Beurre Persillé, Pommes de Terre Frits, Salade

18,50 €

Friture de Carpes, Pommes de Terre Frits, Salade

18,50 €

Prix nets – service compris

Horaires

Lundi

9:00 - 14:30
Fermé

Mardi

9:00 - 14:30
Fermé

Mercredi


Fermé

Jeudi

9:00 - 14:30
18:30 - 23:00

Vendredi

9:00 - 14:30
18:30 - 23:00

Samedi

9:00 - 14:30
18:30 - 23:00

Dimanche

9:00 - 14:30
18:30 - 23:00